طرز تهیه گلاب | آموزش آشپزی هلوکوک

گلاب قرن هاست که در محصولات زیبایی، عطرها، پاک کننده های خانگی و حتی در آشپزی استفاده می شود.   به گفته متخصصان پوست ، گلاب با دارا بودن خواص طبیعی آنتی ‌اکسیدان ، ضد میکروبی و ضد التهابی می‌ تواند سهم ارزشمندی در مراقبت از پوست و زیبایی شما داشته باشد.

 

به عنوان مثال، بررسی منشر شده در سال 2017 نشان می‌ دهد که مصرف گلاب می تواند تاثیراتی مانند پاکسازی، آبرسانی و بهبود پوست های خشک ، ملتهب ، آکنه دار، یا آسیب دیده داشته باشد. با هلوکوک همراه باشید.

مهم ترین خاصیت های گلاب

1. دارای اثرات آنتی اکسیدانی و مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد است

به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌، گلاب می‌تواند به تقویت سلول‌های پوست و احیای بافت پوست کمک کند. حتی می تواند یک انتخاب عالی برای افرادی باشد که پوست حساسی دارند.

علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های گل سرخ به آن خواص ضد دیابتی ، کاهش دهنده درد ، ضد ویروسی ، ضد باکتری و احتمالاً حتی ضد سرطان می دهند.

ممکن است تعجب کنید اگر بدانید چه مقدار ترکیبات درمانی در گلبرگ گل محمدی یافت می‌شوند. این موارد عبارتند از:

• گرانیول، دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی
• سیترونلیل استات ، که عطر و طعم خوشبویی به گل می دهد
• سیترونلول
• اوژنول، یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند
• متل اوژنول، یک ضد عفونی کننده طبیعی است
• نرول ، یک ترکیب طبیعی آنتی بیوتیکی است
• سیترال که خاصیت ضد میکروبی دارد
• کاروون که به عنوان کمک گوارشی عمل می ‌کند
• و سایر ترکیبات مفید...

چگونه گلاب می‌ تواند به کاهش علائم پیری کمک کند؟ تحقیقات نشان می ‌دهد که گلاب شامل آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد که مسئول آسیب پوست و علائم پیری پوست مانند چین، لکه‌های تیره، خشکی و ... هستند، مبارزه می ‌کنند.

2. خشکی ، التهاب و آکنه پوست را تسکین می دهد

چرا گلاب برای پوست شما مفید است؟ توانایی آن در مبارزه با عفونت های باکتریایی و تسکین التهاب می تواند به افرادی که از آکنه، درماتیت یا بیماری پوستی روزاسه رنج می برند، کمک کند. یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که ترکیبات موجود در گلبرگهای گل محمدی در مقایسه با سایر روغن های ضروری دارای فعالیت ضد باکتری قوی تری هستند.

عهلاوه بر این، گلاب می تواند طراوت ، نرمی و درخشندگی را به پوست شما هدیه کند و در کاهش لکه های تیره و زخم ها نیز موثر عمل می کند.

استفاده از گلاب می ‌تواند به جلوگیری از چربی و یا خشکی بیش از حد پوست نیز کمک کند. به سادگی چند قطره گلاب روی کمی پنبه بریزید و سپس آن را بر روی ناحیه آسیب دیده پوست خود بمالید تا به آبرسانی پوست کمک کنید و درمان را ارتقا دهید.

در نهایت ، به نظر می رسد که گلاب اثرات طبیعی ضد درد نیز دارد ، زیرا به عنوان ضد درد بسیار مفید عمل می کند.

3. با عفونت دهان و چشم ها مبارزه می کند

از آنجا که گلاب دارای اثرات ضد میکروبی است ، به برخی از دهانشویه ها و قطرات چشم اضافه می شود. مطالعات خاص نشان داده اند که گلاب می تواند عفونت و زخم های دهان را کاهش دهد ، به علاوه برای درمان عفونت های چشم مانند چشم صورتی (التهاب ملتحمه) نیز مفید است.

توانایی گلاب در  درمان عفونت به پتانسیل ضد التهابی آن برمی گردد. خوب است بدانید که گلاب در تسکین درد ناشی از عفونت نیز موثر است چرا که یک داروی مسکن طبیعی است.

آیا گلاب در پیشگیری از بوی بد دهان هم تاثیر دارد؟ بله، از آنجا که گلاب می تواند دندان ها را تقویت کرده و در برابر عفونت های لثه و باکتری ها از دندان ها محافظت می کند ، به احتمال زیاد می تواند در پیشگیری از بدبو شدن دهان نیز موثر باشد.

4. به مبارزه با شوره سر و تغذیه مو کمک می کند

در حالی که تحقیقات زیادی در مورد اثربخشی گلاب در این مورد صورت نگرفته ، اما برخی ادعا می کنند که گلاب باعث می شود موهای آنها قوی تر ، براق تر و کم‌تر مستعد شوره سر شود. خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کننده گلاب می تواند در درمان از درماتیت پوست سر و رشد موها کمک کند.

5. عطر و طعم بی نظیری فراهم می کند

از گلاب می توان به عنوان پایه عطر برای تهیه عطر یا اسپری استفاده کرد. روغن گل محمدی و آب رایحه ای بسیار غنی دارند که هم شیرین و هم کمی تند است. گفته می شود که این عطر حتی دارای توانایی های آرامش بخش و تقویت کننده خلق و خوی است و براساس برخی تحقیقات ، برای کسانی که با اضطراب ، افسردگی یا سردرد سروکار دارند ، مفید است.

در حالی که مصارف آشپزی گلاب ممکن است در مکان‌هایی مانند آمریکا خیلی محبوب نباشد، اما پخت‌ و پز با گلاب در خاورمیانه، شمال آفریقا و هند رایج است.

از مصارف گلاب هنگام پخت و پز می توان به افزودن آن به مربا، سس سالاد، شربت، کیک و نوشیدنی با طعم میوه اشاره کرد.

طرز تهیه گلاب که خودتان می‌توانید درست کنید:

• ا فنجان گلبرگ گل محمدی را به خوبی بشویید و خاک آن را تمیز کنید. در حالت ایده آل از گلبرگ هایی استفاده کنید که با سموم دفع آفات سمپاشی نشده باشند.
• گلبرگ ها را داخل یک ظرف شیشه ای ضد حرارت بریزید.
• 2 فنجان آب مقطر را بجوشانید و روی گلبرک ها بریزید به طوری که آب روی گلبرگ ها قرار بگیرد.
• اجازه بدهید این ترکیب نیم ساعت روی حرارت باقی بماند.
• سپس محتویات کاسه را صاف کرده و داخل شیشه بریزید.
• شیشه را در یخچال قرار دهید و بگذارید یک هفته بماند .

آیا می توانید روزانه از گلاب استفاده کنیم؟ بله ، تا زمانی که شما هیچ گونه تحریکی را تجربه نکنید ، می توانید هر روز از آن استفاده کنید.

گلاب در مقابل روغن ضروری گل رز:

گلاب با روغن گل سرخ تفاوت دارد. روغن گل سرخ مانند گلاب، برای کمک به مدیریت شرایط سلامتی مورد استفاده قرار گرفته و هزاران سال به عنوان یک درمان طبیعی استفاده می شود. برخی از شرایطی که روغن گل سرخ می تواند به بهبود آن کمک کند عبارتند از: آکنه ، اضطراب و افسردگی ، بیماری پوستی روزاسه ، سردردهای تنشی ، زخم ، آلرژی و تعدادی از شرایط مرتبط با التهاب.

شما می توانید با پخش کردن مقداری روغن ضروری گل سرخ درخانه یا با استنشاق مستقیم روغن از مزایای آن بهره مند شوید. همچنین این روغن می تواند به صورت موضعی مورد استفاده قرار گیرد و فواید زیادی برای پوست دارد. با این حال ، بهتر است همیشه قبل از استفاده موضعی ، روغن های ضروری را با روغن حامل مانند نارگیل یا جوجوبا به نسبت 1به 1 رقیق کنید.

بعد از رقیق کردن روغن ، قبل از استفاده از روغن روی پوست، ابتدا یک آزمایش در قسمت کوچکی از پوست انجام دهید. زمانی که مطمئن شدید بدن تان به گلاب واکنش نشان نمی دهد، می توانید چند قطره روغن ضروری را به سرم صورت، حمام گرم ، لوسیون یا شامپوی بدن اضافه کنید. آیا می توانیم روغن ضروری گل سرخ را به صورت خوراکی مصرف کنیم؟ خیر ، این روغن برای استفاده داخلی توصیه نمی شود.

نحوه استفاده از گلاب و مقدار مصرف آن

وقتی نوبت به استفاده از گلاب و روغن گل سرخ در محصولات خانگی می‌رسد، خوب است بدانید که گل رز با سایر محصولات ، از جمله آلوئه ورا، سرکه سیب ، چوب فندق ، برگاموت ، بابونه ، مریم گلی ، رازیانه ، شمعدانی ، مارپیچ ، اسطوخودوس ، لیمو ، بهار نارنج ، نعناع هندی ، چوب صندل و یلانگ یلانگ ترکیب می شود.

نحوه استفاده از گلاب برای صورت:

• اگر از گلاب برای آکنه صورت استفاده می کنید ، از این دستور تهیه تونر گلاب استفاده کنید. شما می توانید با ترکیب چند قطره گلاب به سایر مواد پاک کننده و تونینگ از جمله سرکه سیب خالص تونر گلاب خود را درست کنید. این ترکیبات را مخلوط کرده و سپس به یک بطری اسپری شیشه ای کوچک منتقل کنید. برای استفاده از آن بر روی صورت، صورت را به خوبی تمیز کنید ، سپس چشمانتان را ببندید و تونر را روی صورت اسپری کنید. اگر دوست دارید می توانید صورت تان را مالش دهید ، یا فقط بگذارید روی صورت تان خشک شود. آرایش خود را طبق معمول انجام دهید و یا قبل از رفتن به رختخواب از آن استفاده کنید.
• اگر از آکنه رنج می برید گزینه دیگر این است که روزانه سه بار قطره روغن گل رز خالص را روی لکه های آن بریزید. اطمینان حاصل کنید که از یک پنبه استریل استریل استفاده می کنید. اگر قدرت ضد میکروبی آن برای شما خیلی زیاد است ، آن را کمی با روغن نارگیل رقیق کنید.
• با اضافه کردن گلاب به سرم صورت تان می توانید به شکلی دیگر از گلاب استفاده کنید. با ترکیب چند قطره روغن نارگیل و گلاب با روغن ضروری اسطوخودوس مرطوب کننده خود را بسازید و سپس روی صورت خود بمالید. ترکیب روغن نارگیل و گلاب یک پاک کننده آرایشی مناسب است.
• این دستور العمل را برای ساختن ماسک صورت طبیعی امتحان کنید: زردچوبه خالص و گلاب را با ژل آلوئه ورا ترکیب کنید، سپس بگذارید قبل از شستشو با آب‌گرم و استفاده از روغن نارگیل، حدود ۲۰ دقیقه روی پوست شما بنشیند.

چگونه از گلاب بر روی بدن خود استفاده کنیم:

• اگر پوست خشکی دارید، بعد از دوش گرفتن، از بطری گلاب در سرتاسر بدن تان اسپری بکنید و سپس لوسیون بدن مورد علاقه خود را روی بدنتان بمالید.
• یک اسپری عطر با ترکیب گلاب با روغن های ضروری مانند روغن لیموترش ، روغن پرتقال ، روغن گریپ فروت یا روغن اسطوخودوس درست کنید و روی بدن تان اسپری کنید.
• چندین قطره گلاب خالص را به وان حمام خود اضافه کنید تا به آبرسانی و تسکین پوست شما کمک کند (بعلاوه باعث می شود که بوی خوبی بدهید)
• با سردرد سر و کله می زنید؟ یک کمپرس آغشته به گلاب را به مدت 45 دقیقه روی پیشانی خود بمالید یا منتشر کردن روغن ضروری گل سرخ را به عنوان یک گزینه جایگزین امتحان کنید.
• با اضافه کردن چند قطره گلاب به مواد شوینده لباسشویی تان ، لباس هایتان را با بوی خوش گل تحویل بگیرید.

چگونه از گلاب بر روی موهای خود استفاده کنیم:

به سادگی چند قطره گلاب را به شامپو و یا نرم ‌کننده تان اضافه کنید. شما هم چنین می ‌توانید این دستورالعمل را برای داشتن موهایی براق نیز امتحان کنید: دو قاشق سوپ خوری گلاب خالص را به یک فنجان آب اضافه کنید و سپس با چند قطره روغن جوجوبا و یک کپسول ویتامین ای مخلوط کنید. موهایتان را با این مخلوط ماساژ دهید و بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه باقی بماند و سپس موهایتان را بشویید.

چگونه از گلاب در آشپزی استفاده کنیم:

از آنجا که گلاب طعمی شیرین و مطبوع دارد، ترکیب کردن آن با ترکیباتی مانند هل، گشنیز، زیره سبز، زعفران، زنجبیل، فلفل سیاه و وانیل گزینه خوبی است. یکی از راه های استفاده از گلاب در خانه ، درست کردن چای با طعم گلاب است.

عوارض جانبی گلاب و موارد احتیاطی

آیا گلاب عوارض جانبی دارد؟ اگرچه به طور کلی گلاب قابل تحمل و بی خطر است ، ممکن است افراد خاصی نسبت به محصولات گل رز واکنش های آلرژیک را تجربه کنندالبته این مورد کمتر اتفاق می افتد. اگر علائمی مانند سوزش ، قرمزی ، کهیر و غیره را تجربه کردید ، استفاده از این محصولات را متوقف کنید. در صورت ایجاد تغییرات غیرمعمول در پوست خود مصرف آن را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.

همچنین روغن گل سرخ نباید در دوران بارداری استفاده شود. با این حال ، گلابی که به صورت موضعی روی پوست مورد استفاده قرار می گیرد ، بی خطر است.

 

منبع هلوکوک